配料： 藕 1节 、胡萝卜1根 、青椒、食盐4克、鸡精2克、植物油适量、胡椒粉适量、白醋适量
制作方法：
1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽
2、以上三种切成细丝
3、炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至九成热时，下入青椒爆炒
4、然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
